“Ako profesionálny šéfkuchár s láskou spomínam na svoju prvú brigádu v Taliansku, keď som spoznal miestnu kultúru a po prvýkrát v živote pocítil, čo naozaj znamená La Dolce Vita. Videl som, ako vďaka ťažkej a dômyselnej práci vzniká a chutí jedlo, ktoré miluje celý svet. S hosťami v mojich reštauráciách som vždy rád o Taliansku prehodil pár slov, a takto som spoznal aj Daniela. Keďže si tiež zamiloval Taliansko a jeho kuchyňu, ktorá je súčasťou jeho života už viac ako 30 rokov …”